​株式会社NEXTLEVEL 代表取締役

奥芝 洋介

スープカリー奥芝商店を創業したのは平成18年。

おかげ様で札幌市内を中心に店舗を展開する他、スープカレーだけではない業態にもチャレンジできました。

今後も店舗を増やしていきたいと思っていますし、実際 にオファーも少なからず舞い込んでいます。

 

そのために必要なのが現場力。

店舗の調理や接客を任せられる 人材を確保した上で、次なる一手を打ちたいと考えています。

僕を含めた幹部が行動的すぎるせいか、「スープカリー奥芝商店=ユニークな人の集まり」と思われていますが、そうではありません(笑)。

 

昔からスタッフの「好き」や「得意」を見つけてスキルを伸ばすのが信条なので、例えば黙々とカレーを作る職人気質のスタッフもいます。

 

こうしたスペシャリストのために、最近は「マエストロ」というポジションを作りました。 スタッフの成長には正しいことより、楽しいことのほうが重要。じゃないと、せっかく好きな飲食がキライになってしまうことも。

僕らは「子供達が大人になることを楽しみと思える世の中を創り、世界を一つに」 というグランドデザインを掲げています。

ただし、「楽しみ」は人それぞれ。

あなたが大切にする価値を、 私たちも大切にします。

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